Aujourd’hui, on explore la cuisine judéo-tunisienne avec l’emblématique gâteau au drôo, le fameux sorgho ! Cette céréale, nous en avions parlé il y a quelques jours pour la Ghraiba Homs, est originaire d’Afrique sub-saharienne et se consomme encore couramment du Sénégal à la RDC, mais aussi en Tunisie. Elle est souvent associée à la culture … Lire la suite de Gâteau au Sorgho