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Puding Lapis – Gelée au lait de coco et à l’extrait de pandan -Recette indonésienne
Si nous vous avions fait découvrir il y a quelques jour le lapis legit, il existe un grand nombre de pâtisseries indonésiennes qui reprennent le même principe, “lapis” signifiant “couches” en français. Aujourd’hui, il ne s’agit plus d’un gâteau proche de la génoise, mais plutôt d’une gelée à base d’agar-agar. Selon les occasions, les couches…
