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Blueberry pie – My Blueberry Nights – La recette
Dans la (courte) filmographie du réalisateur hongkongais Wong Kar-Wai, My Blueberry Nights fait figure d’exception. S’ il est connu pour ses films mélancoliques où les personnages se regardent à peine dans de longs plans lascifs, son seul film américain va presque trop vite. Les personnages ont toujours autant de mal à se dire les choses,…
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Croustade de bleuets – Recette du Québec
On continue notre voyage au Canada avec une pâtisserie simple et accessible, la croustade, ici garnie de bleuets ou blueberry en anglais. Si en France, la croustade correspond à une pâte à pain creuse, proche des vols au vent feuilletés, au Québec il s’agit d’une sorte de biscuit crumble. Au Canada, la croustade est généralement…
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Scones aux myrtilles, épices, fromage ou pommes de terre -Recette du Royaume-Uni
Nous ne pouvions pas passer à côté, aujourd’hui on découvre l’une des préparations les plus incomprises du Royaume-Uni : les scones ! Au départ, le scone est une grande galette, cousine du Raggmunk suédois, on cite ces préparations dans la torah par exemple. Ils étaient en effet préparés à la farine de légumineuse depuis l’antiquité…
