Garlic fingers and donair sauce - Recette du Canada
Pour: 4 servings
Calories: 300kcal
Ingrédients
Pour la sauce donair
- 18 cl de lait concentré sucré
- 6 cl de vinaigre blanc
- ½ càc d’ail en poudre
Pour la pâte à pizza
- 600 g de farine
- 1 càs de levure chimique
- 2,5 càc de levure de boulanger
- 1 càc de sucre
- ½ càc de sel
- 6 càs d’huile végétale
- 50 cl d’eau
Pour le beurre d’ail
- 3 càs de beurre
- 1 càs d’ail en poudre
- ½ càc de poivre
- ½ càc d’origan
Pour la garniture
- 200 g de mozzarella américaine râpée
- 50 g de parmesan râpé
Préparation
- Préparer la sauce donair : mélanger tous les ingrédients et réserver
- Préparer la pâte à pizza : Dans le bol d’un robot, mélanger la farine, la levure chimique, la levure de boulanger, le sucre et le sel. Ajouter l’huile, l’eau et mélanger. Pétrir à vitesse minimale pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Diviser la pâte en 2 pâtons de tailles égales. Disposer dans des plats ronds de 30 cm de diamètre préalablement huilés. Etaler la pâte avec la paume de la main de manière à recouvrir tout le plat. Réserver.
- Préparer le beurre d’ail : Mélanger le beurre, l’ail, le poivre noir et l’origan. Etaler sur toute la surface de la pâte. Garnir de mozzarella et de parmesan râpé. Enfourner et cuire pendant 25 minutes à 220°C.5. Couper en lanières et déguster avec la sauce donair.
