Bara brith - Cake rustique aux raisins secs - Recette Galloise
Pour: 8 personnes
Calories: 300kcal
Ingrédients
- 400 g de mélange de raisins secs (sultanine, de Corinthe, dorés)
- 30 cl de thé fort chaud
- 100 g de sucre brun
- 250 g de farine avec poudre auto-levante
- 1 càc de mélange d’épices anglais (mixed spices, gingerbread spices, pumpkin spice)
- 1 œuf battu
- Miel pour le glaçage
Préparation
- Disposer les raisins secs dans un saladier, puis verser par-dessus le thé chaud et le sucre. Bien mélanger et laisser reposer pendant une nuit.
- Ajouter la farine, les épices et l’œuf. Bien mélanger.
- Disposer dans un moule à cake préalablement beurré et tapissé de papier sulfurisé. Cuire à 180°C pendant une heure.
- éserver deux jours. Badigeonner de miel chaud.
