Key sega wot, le ragout de bœuf éthiopien
Pour: 2 personnes
Calories: 300kcal
Ingrédients
- 400 g de bœuf coupé en cubes
- 3 càs de
- 1 oignon émincé
- ½ càc de gingembre en poudre
- 1 càs d’ail râpé
- 3 càs de concentré de tomates
- ½ càc de sucre
- 2 càs de
- 2 càc de coriandre en poudre
- Sel
Préparation
- ’aide d’un mixeur plongeant, mixer l’oignon, l’ail et le gingembre.
- Faire fondre le beurre dans une poêle chaude et y faire revenir la préparation précédente. Assaisonner de berbere et de sel.
- Ajouter les cubes de viande et faire dorer quelques minutes. Ajouter le concentré de tomates et recouvrir d’eau. Cuire à feu doux pendant une heure.
- Ajouter le sucre et mélanger. Déguster avec une injera, du riz ou des pâtes.
