kitfo – Tartare de bœuf éthiopien

Temps de préparation5

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Cuisine éthiopienne

Pour: 4 personnes

Calories: 300kcal

Auteur: manel tari

A feu doux, mélanger le kibbeh, le mitmita et 1 càs de mekelesha pendant quelques secondes. Retirer du feu.
Verser le mélange sur le bœuf émincé. Remettre sur le feu et saisir légèrement.
Servir avec un peu de gomen et de Ayib.