Dans une poêle chaude huilée, faire revenir l’oignon émincé. Ajouter l’ail, le sel et bien mélanger.

Ajouter le riz et faire dorer quelques minutes. Ajouter le bouillon de bœuf, couvrir et cuire à frémissement pendant 20 minutes jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.

Retirer du feu, ajouter le bœuf séché, le persil ciselé et bien mélanger.