Tremper les noix du brésil dans l’eau chaude pendant 1 heure. Égoutter et mixer de manière à obtenir une poudre.

Dans un saladier, faire blanchir les œufs avec le sucre roux. Ajouter le jus d’orange et mélanger. Ajouter progressivement la farine, la levure et la poudre de noix du brésil en mélangeant continuellement.

Disposer la préparation dans un moule rond de 18 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé et cuire à 180°C pendant 20 minutes.