Dans le bol d’un robot, disposer le beurre, le sucre et la vanille. Battre jusqu’à obtenir une crème légère. Ajouter les œufs un à un en continuant à battre.

En continuant à battre, ajouter progressivement la farine, la levure et le lait en alternant.

Verser la préparation dans un moule rectangulaire beurré de 20 X 30 cm de diamètre. Cuire pendant 30 minutes à 180°C. Laisser refroidir puis démouler. Couper le gâteau en 15 petits cubes.

Préparer le glaçage : dans un bol, mélanger le sucre glace et le cacao. Ajouter le beurre et l’eau bouillante. Bien mélanger.

’aide d’une fourchette ou d’un pic à brochettes, tremper chaque carré de biscuit dans le glaçage puis rouler dans la noix de coco râpée. Réserver pendant 2 heures.