Faire revenir les oignons dans une sauteuse avec une cuillère d’huile. Ajouter l’ail, la carotte, le poivron et bien mélanger. Assaisonner de sel et faire revenir quelques minutes.

Ajouter le riz et bien mélanger. Poursuivre la cuisson encore quelques minutes, ou jusqu’à ce que le riz devienne translucide. Ajouter l’eau, mélanger et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

Une fois le riz cuit, ajouter les raisins, les petits pois et le maïs. Bien mélanger et retirer du feu. Déguster chaud.