Dans un saladier, disposer les pommes, le raisin, le céleri, les noix, le sucre, le jus de citron, le sel et mélanger.

Dans un petit bol, incorporer délicatement la mayonnaise à la crème fouettée. Ajouter la sauce obtenue à la salade et mélanger délicatement.

Déguster avec des feuilles de laitue romaine.