Préparer le condiment à la tomate : Dans un petit bol, mélanger la tomate, l’oignon, puis ajouter le vinaigre, l’huile d’olive et assaisonner de sel de poivre et de paprika. Mixer légèrement à l’aide d’un blender plongeant, puis réserver au réfrigérateur.
Préparer le chimichurri : Mélanger tous les ingrédients et réserver au réfrigérateur.
Cuire les saucisses sur le gril.
Assembler le sandwich : Couper le hoagie roll en deux dans le sens de la longueur. Garnir de saucisse, de condiment à la tomate et de chimichurri. Déguster chaud.
