Préparer le russian dressing : Mélanger tous les ingrédients et réserver au réfrigérateur.

Préparer le sandwich : Tartiner les tranches de pain de seigle avec du beurre et les retourner. Tartiner l’autre face avec le russian dressing. Garnir deux tranches de pain de fromage, de pastrami et de chou fermenté. Recouvrir avec la deuxième tranche de pain côté sauce vers le bas.

Griller le sandwich dans une poêle chaude pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain ait une couleur dorée et que le fromage commence à fondre. Déguster chaud !