Saraba - Recette de lait de coco aux épices
Ingrédients
- 1 l d’eau
- 200 g de sucre brun ou selon les gouts
- 200 g de gingembre pelé et coupé en morceaux
- 3 bâtons de citronnelle
- Un bâton de cannelle
- 1 càc de poivre moulu
- ½ càc de sel
- 50 cl de lait de coco
Préparation
- Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter le sucre, le gingembre, la citronnelle, la cannelle, le poivre et le sel. Laisser infuser à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajouter le lait de coco, mélanger et poursuivre la cuisson encore 10 minutes. Servir chaud.
