Disposer le riz et la cannelle dans un saladier rempli d’eau et laisser tremper une nuit.

Egoutter le riz et verser le tout dans le bol d’un blender. Ajouter le reste des ingrédients excepté l’eau et mixer jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et homogène. Ajouter l’eau, mélanger et transvaser dans des bouteilles. Réserver quelques heures au réfrigérateur. Servir avec des glaçons.