Satésaus - Sauce saté néerlandaise
La satésaus est préparée à partir de sambal, de sauce soja, de beurre d'arachide et de lait de coco, ce qui lui confère une texture crémeuse et un goût à la fois épicé et légèrement sucré.
Pour: 1 bocal
Ingrédients
- 2 càs de sauce soja
- ½ càc de sambal
- 25 cl de lait de coco
- 1 càs de sucre brun
- 5 càs de beurre de cacahuète
Préparation
- Verser le lait de coco, la sauce soja et le sucre dans une casserole et chauffer à feu moyen jusqu’à dissolution du sucre. Incorporer progressivement le beurre de cacahuètes. Ajouter le sambal et mélanger. Laisser la sauce épaissir quelques minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
