Poulet à la zambezienne - Recette du mozambique
On termine notre voyage au Mozambique avec le poulet à la zambézienne. Cette recette consiste à faire mariner le poulet dans du lait de coco, de l'ail, du laurier et du piri piri en poudre.
Pour: 4 personnes
Ingrédients
- 1 poulet entier 1,5 kg en crapaudine
- 400 g de lait de coco
- 6 gousses d’ail
- 2 feuilles de laurier
- 1 càc de sel
- 1 càc de piri-piri en poudre
Préparation
- Mélanger le lait de coco avec l’ail, le laurier, le piri-piri et le sel. Verser sur le poulet et laisser mariner 30 minutes.
- Déposer dans un plat allant au four, enfourner pendant 50 minutes à 210°C.
- Arroser de marinade de temps en temps. Servir.
