Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, sucre, l’extrait de vanille et l’extrait d’amande

Fouetter légèrement les blancs d’œufs.

3.Incorporer progressivement les blancs d’œufs aux ingrédients secs de manière à former une pâte.

déposer une cuillère à soupe de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Parsemer les petits gâteaux d’amandes effilées, enfourner et cuire à 180°C pendant 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.