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Cookies au sésame noir - Recette japonaise

Auteur: dumplingsandmore

Ingrédients

  • 120 g de beurre coupé en dés
  • 160 g de farine
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 80 g de sucre
  • Une pincée de sel
  • 40 g de sésame noir torréfié
  • 1 jaune d’œuf

Préparation

  • Disposer tous les ingrédients dans le bol d’un robot. Bien mélanger de manière à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Diviser la pâte en deux et former des boudins de 10 cm de long. Couvrir de film alimentaire et réserver une heure au réfrigérateur.
  • Couper des rondelles de pâtes de moins d’un cm de largeur et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner et cuire pendant 15 minutes à 175°C.