Pyttipanna – poêlée de restes
Ingrédients
- 900 g de pommes de terre cuites épluchées, coupées en dés
- 150 g de bacon fumé émietté
- 150 g de restes de viande émietté
- 150 g de saucisses fumées coupées en rondelles
- 2 oignons émincés finement
- 1 càs d’huile
- 1 càs de beurre
- 1 càc de thym
- Sel et poivre
- 1 càs de persil ciselé
- 4 œufs au plat ou 4 jaunes d’oeuf crus
Préparation
- Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle. Ajouter les pommes de terre et les oignons et faire dorer quelques minutes.
- Dans une autre poêle, cuire le bacon, les saucisses et la viande avec le thym. 3. Mélanger les deux préparations. Déguster avec des œufs au plat.
