Couper les marraquetas dans le sens de la longueur et les faire griller à la poêle avec un peu de beurre puis les débarrasser dans une assiette.

Cuire les steaks dans une poêle chaude huilée et assaisonner de sel et de poivre. Une fois la viande cuite, disposer le fromage par-dessus et laisser fondre quelques secondes.

Disposer la viande sur les marraquetas, refermer le sandwich et déguster chaud.