Plátanos maduros en Almibar - Plantains rôties au sirop de canne et aux épices - Recette cubaine
Ingrédients
- 3 bananes plantain bien mûres
- 55 g de beurre
- Une pincée de sel
- 12 cl d’eau
- 2 bâtons de cannelle
- 1 pincée de gingembre
- 100 g de sucre brun
Préparation
- faire fondre le beurre dans une poêle chaude. Ajouter les plantains et les faire dorer à feu moyen. Ajouter le sel, la cannelle, l’eau, le sucre et le gingembre. Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
- Retirer le couvercle et faire réduire à feu doux pendant quelques minutes.
