Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Faire revenir l’oignon, le poivron vert et l’ail quelques minutes. Ajouter la tomate, le vin, le vinaigre, le poivron rouge, le laurier, le persil, l’origan, le tabasco, le sel, le poivre et porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

Ajouter les crevettes, mélanger et cuire pendant 2 à 3 minutes.