Dans une marmite chaude huilée, faire revenir les oignons émincés. Ajouter la viande et faire dorer quelques minutes. Ajouter l’ail, le laurier, le sel, le poivre, le piment et le bouillon cube et mélanger.

Ajouter le concentré de tomates dilué dans un peu d’eau et mélanger. Ajouter ensuite la pâte d’arachide également diluée dans l’eau.

Couvrir la préparation avec de l’eau et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ajouter la patate douce, les carottes, le diakhato et laisser cuire encore 30 minutes.

Déguster avec du riz.