Dans une poêle chaude huilée, faire revenir l’oignon et l’ail quelques minutes. Ajouter ensuite le jambon, les crevettes, le riz, les petits pois la sauce soja et mélanger. Faire revenir quelques minutes en mélangeant de temps en temps.

Ajouter les œufs brouillés, mélanger et faire sauter encore quelques minutes.