Gaji Namul - Salade d'aubergines coréenne
Ingrédients
- 2 aubergines longues violettes de taille moyenne
- 1 ciboule émincée
- 1 càc de pâte d’ail
- 1,5 càs de sauce soja
- 2 càc d’huile de sésame
- ¼ càc de sucre
- ½ càc de gochugaru
- 1 càc de graines de sésame torréfiées
- Une pincée de poivre
Préparation
- Couper les aubergines en quatre dans le sens de la longueur, puis couper en rectangles de 4 cm. Cuire les aubergines à la vapeur pendant environ 3 minutes.
- Disposer les aubergines dans un saladier, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
