Faire blanchir les feuilles de chou dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes pour les faire ramollir. Egoutter et réserver sur une feuille de papier absorbant.

Préparer la sauce : Dans une poêle chaude huilée, faire revenir l’oignon quelques minutes. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger et laisser mijoter quelques minutes.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la farce. Répartir la farce sur les feuilles de chou, puis rouler en forme de cigares.

Étaler la moitié de la sauce dans le fond d‘un plat à gratin puis y déposer les cigares. Étaler le reste de la sauce par-dessus. Cuire pendant 1h à 190°C.