Pour la couche de bleuets : Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients et réserver.

Préparer la croustade : Dans un autre saladier, disposer la farine, le sucre et la levure chimique. Incorporer le beurre en sablant. Ajouter l’œuf et bien mélanger.

Disposer les 2/3 de la croustade dans un plat carré de 20 cm de diamètre préalablement tapissé de papier sulfurisé. Etaler sur toute la surface du plat. Disposer une couche de mélange de bleuets par-dessus et terminer avec une couche de croustade. Enfourner et cuire pendant 45 minutes à 190°C.

Laisser refroidir, puis couper en carrés.