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Maids of honour tart - Cheesecacke rustique aux amandes et au citron - Recette anglaise

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson40 min
Temps total1 h 10 min
Type de plat: Pays, Recettes, Royaume uni, Sucré
Pour: 12 tartelettes
Calories: 300kcal
Auteur: Dumplings & More

Ingrédients

  • 400 g de pâte brisée
  • 100 g de curd cheese (fromage en grain)
  • 75 g de beurre
  • 1 œuf
  • 75 g de sucre brun
  • 50 g d’amandes en poudre
  • Zeste d’un citron

Préparation

  • Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler finement la pâte brisée. A l’aide d’un emporte-pièce, couper des cercles de 10 cm de diamètre.
  • Foncer des moules à tartelettes avec les cercles de pâte préalablement découpés.
  • Dans un grand saladier, disposer le beurre et le curd cheese et battre énergiquement jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Ajouter l’œuf et fouetter à nouveau. Ajouter ensuite le sucre, les amandes, le zeste de citron et bien mélanger.
  • Remplir à moitié les petites tartelettes avec la préparation précédente. Enfourner et cuire pendant 25 minutes à 200°C. Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.