kitcha (chechebsa) - Recette éthiopienne
Pour: 2 personnes
Calories: 300kcal
Ingrédients
- 150 g de farine
- ½ càc de sel
- 19 cl d’eau
- 1 càs d’huile
- 4 càs de
- 2 càc de
Préparation
- Mélanger la farine et le sel. Ajouter 12,5 cl d’eau et mélanger. Ajouter de l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte liquide mais épaisse, proche d’une pâte à pancake.
- Déposer une louche de pâte dans une poêle chaude huilée et cuire des deux côtés.
- Disposer dans une assiette et parsemer d’un filet de beurre clarifié épicé fondu et de berbere.
