’aide d’un fouet, faire monter la crème fraîche. Réserver quelques cuillères pour la garniture et verser le reste dans une casserole.

Ajouter le lait, le lait concentré sucré et les bâtonnets de cannelle. A feu moyen, faire chauffer le mélange jusqu’à frémissement. Ajouter le chocolat noir et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

Transférer dans des tasses. Ajouter une cuillère de crème montée et parsemer de cannelle et de copeaux de chocolat.