Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le lait concentré, puis le cacao et bien mélanger. Chauffer à feu doux en remuant continuellement pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la préparation se détache des parois.

Étaler la préparation dans un plat et laisser refroidir au réfrigérateur environ 30 minutes.

Une fois la préparation froide, former des petites boules de 3 à 5 cm de diamètre et les rouler dans les vermicelles. Disposer dans des caissettes en papier.