Dans un saladier, mélanger l’agneau haché, l’ail, l’oignon, le sel et le poivre. Réaliser deux pâtés puis réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Cuire les pâtés d’agneau haché dans une poêle chaude huilée pendant 3 minutes de chaque côté. Disposer 1 tranche de cheddar par-dessus et garder sur le feu jusqu’à ce que le fromage fonde.

Tartiner la base du burger de beurre. Disposer une feuille de laitue, quelques rondelles de tomates, des tranches de betteraves en pickles, les pâtés d’agneau haché, la rondelle d’ananas, le ketchup, le bacon et enfin l’œuf au plat. Couvrir avec la deuxième partie du bun. Servir avec du ketchup et de la moutarde sucrée.