Egoutter les févettes et les rincer abondamment à l’eau froide.

Disposer tous les ingrédients sauf le sésame dans le bol d’un robot et mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène. Prélever une partie et essayer de former une boule. Si elle s’effrite, mixer à nouveau.

Former des petites boules, les aplatir et les rouler dans le sésame. Frire les tameya dans l’huile chaude pendant quelques minutes de chaque côté.

Déguster chaud avec une sauce au tahini. Ou en sandwich dans un aich baladi.