Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Y faire un puits puis ajouter les œufs, le lait, la vanille, et l’huile. Fouetter à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Fariner les myrtilles et les incorporer délicatement à la pâte. Verser la préparation dans un moule rectangulaire de 38X23 cm préalablement beurré et fariné. Enfourner pendant 50 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler et de saupoudrer de sucre glace.