Sanguche de asado, le Sandwich péruvien
Pour: 8 personnes
Calories: 300kcal
Ingrédients
- 1 kg de rôti de bœuf coupé en grosses tranches⠀
- 25 cl de sauce créole⠀
- 20 cl de mayonnaise⠀
- 1 càs de purée de piment jaune⠀
- 2 oignons rouge coupé en rondelles⠀
- 8 petits pains coupés en deux dans le sens de la largeur⠀
Préparation
- Dans une poêle chaude huilée, chauffer le rôti de bœuf. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la purée de piment jaune, puis tartiner les pains avec le mélange. Disposer les tranches de bœuf rôti, puis l’oignon rouge et la sauce créole. Refermer le sandwich.
