Huîtres kilpatrick – Recette australienne
Les huîtres Kilpatrick est une recette d'huîtres marinées dans une sauce Worcestershire au vinaigre balsamique et accompagnées de bacon grillé puis rapidement cuites au four.
Pour: 4 servings
Calories: 300kcal
Ingrédients
- 12 huitres ouvertes
- 2 càs de sauce Worcestershire
- 4 càs de vinaigre balsamique
- 2 càs de beurre
- Quelques gouttes de tabasco
- 2 tranches de bacon sans graisse coupé finement
Préparation
- Dans une petite casserole, disposer la sauce Worcestershire, le vinaigre balsamique, le beurre et le tabasco. Faire chauffer à feu doux en mélangeant. Réserver.
- Griller le bacon dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réserver.
- Disposer les huîtres sur une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium. Verser 1 càs de sauce sur chaque huître, et parsemer de bacon.
- Enfourner et cuire en position gril pendant 1 minute. Déguster immédiatement.
