Moules panées - Recette Hollandaise
Les moules panées sont une délicieuse option, ajoutant ainsi une texture croustillante à la chair tendre des moules.
Pour: 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de moules cuites décortiquées
- 50 g de chapelure
- 1 càc de sel
- ½ càc de poivre
- 1 càc d’ail en poudre
- 1 càc d’oignon en poudre
- ¼ de càc de piment en poudre
- 1 œuf battu
- Huile de friture
Préparation
- Bien égoutter les moules sur une feuille de papier absorbant.
- Dans une assiette, mélanger la chapelure, le sel, le poivre, l’ail, l’oignon et le piment.
- Tremper les moules dans l’œuf battu, puis les rouler dans la chapelure.
- Frire les moules dans l’huile chaude à 180°C pendant 2 à 3 minutes. Réserver sur une feuille de papier absorbant. Déguster chaud.
