Turón - Rouleaux de bananes caramélisés - Recette philippine
Auteur: dumplingsandmore
Ingrédients
6bananes saba ou 3 plantains coupées en 2 dans le sens de la longueur
Une poignée de Jacquier vert émincé
300gde sucre
12feuilles de rouleau de printemps
50cld’huile de cuisson
Préparation
Rouler les bananes dans le sucre jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Disposer chaque morceau de banane sur une feuille pour rouleaux de printemps. Ajouter quelques tranches de jacquier et plier de manière à obtenir une forme de cigare.
Dans un wok, faire chauffer l’huile, et y ajouter le sucre. Une fois que le sucre remonte à la surface, ajouter les cigares et les cuire jusqu’à ce qu’ils aient une couleur dorée. Servir chaud !