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Turón - Rouleaux de bananes caramélisés - Recette philippine

Auteur: dumplingsandmore

Ingrédients

  • 6 bananes saba ou 3 plantains coupées en 2 dans le sens de la longueur
  • Une poignée de Jacquier vert émincé
  • 300 g de sucre
  • 12 feuilles de rouleau de printemps
  • 50 cl d’huile de cuisson

Préparation

  • Rouler les bananes dans le sucre jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
  • Disposer chaque morceau de banane sur une feuille pour rouleaux de printemps. Ajouter quelques tranches de jacquier et plier de manière à obtenir une forme de cigare.
  • Dans un wok, faire chauffer l’huile, et y ajouter le sucre. Une fois que le sucre remonte à la surface, ajouter les cigares et les cuire jusqu’à ce qu’ils aient une couleur dorée. Servir chaud !