Mélanger la poudre de bouye, le lait en poudre, le sucre et l’extrait de vanille. Ajouter la moitié de l’eau et bien mélanger. Ajouter le reste de l’eau, mélanger et laisser reposer une heure.

Filtrer la préparation à l’aide d’une passoire. Réserver au réfrigérateur. Déguster froid.