Dans une casserole, verser le lait de coco, le sucre de palme, le sel, la farine de blé et bien mélanger.

Incorporer les œufs battus en fouettant la préparation énergiquement.

Chauffer à feu moyen pendant cinq minutes, en mélangeant constamment.

Verser la préparation dans un plat allant au four de 20 X 30 cm, enfourner et cuire pendant 35 minutes à 180°C.

A la sortie du four, garnir avec les oignons frits et des noix de cajou.

Laisser refroidir avant de couper en douze rectangles.