Cajun lemonade & boiled peanuts
Pour: 5 personnes
Ingrédients
Pour les Cajun Boiled Peanuts
- 500 g de cacahuètes en coques crues
- 1 et ½ càs de sel
- 1 et ½ càs de mélange d’épices cajun
- 1 et ½ càc de paprika
- 1 càc d’ail en poudre
- 1 càc de liquid smoke
- 2 l d’eau
Pour la Cajun lemonade
- 25 cl de rhum blanc
- 25 cl de vodka au citron
- 20 cl de sirop de citron
- 2 càc de sauce piquante
- 1 Litre d’eau pétillante
- 2 citrons coupés en rondelles
- Glaçons
Préparation
Pour les Cajun Boiled Peanuts
- Verser les cacahuètes dans une cocotte et ajouter le sel, le mélange d’épices cajun, le paprika, l’ail en poudre, le liquid smoke et mélanger. Ajouter l’eau et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 3 heures en mélangeant régulièrement.
- Egoutter les cacahuètes et déguster.
Pour la Cajun lemonade
- Dans une grande carafe, verser le rhum, la vodka, le sirop de citron, la sauce piquante et mélanger. Ajouter l’eau pétillante et les rondelles de citron.
- Verser la limonade dans des verres remplis de glaçons.