Cobb salad
Ingrédients
Pour la vinaigrette
- 8 cl de vinaigre de vin rouge
- 1 càs de moutarde de Dijon
- 25 cl d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour la salade
- Une laitue romaine coupée grossièrement
- 4 œufs durs écalés et coupés
- 400 g de poulet rôti émietté ou coupé en dés
- 8 tranches de bacon cuites à la poêle
- 1 avocat tranché finement
- 100 g de tomates cerise coupées en deux
- 100 g de fromage bleu émietté
- 2 càs de ciboulette ciselée
Préparation
- Préparer la vinaigrette : dans un petit bol, disposer la moutarde, le sel, le poivre, le vinaigre et mélanger. Ajouter l’huile progressivement de manière à obtenir une préparation émulsionnée.
- Disposer le reste des ingrédients dans un grand plat, parsemer de ciboulette et déguster avec la vinaigrette.