Blanchir les œufs à l’aide d’un batteur plat avec le sucre et le beurre ramolli et coupé en dés. Incorporer la farine et le sel progressivement tout en mélangeant. Incorporer délicatement les blancs d’œuf montés en neige.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner pendant 50 minutes à 180°C. le gâteau est cuit quand le cure-dent planté au centre ressort propre. Démouler immédiatement et laisser refroidir sur une grille.

Couper le quatre quart en tranches. A l’aide de l’emporte-pièce couper les formes de fantômes et réserver.

Fouetter le sucre avec le beurre fondu. Ajouter les jaunes d’œuf et fouetter à nouveau pour incorporer. Tamiser la farine, la levure et mélanger.

Diviser la pâte en deux parts égales.

Dissoudre le cacao dans 6 cl de lait et faire de même avec le thé vert en poudre. Parfumer une pâte avec le cacao et l’autre avec le thé vert.

Incorporer délicatement les blancs d’œuf montés en neige aux deux pâtes.

Verser une première couche de pâte au cacao au fond d’un moule à cake beurré et fariné. Aligner les formes de fantôme au centre du moule et fixer avec une cuillère de pâte aux deux extrémités. Terminer en alternant entre pâte au thé vert et pâte au cacao. Enfourner pendant 50 minutes à 180°C. C’est cuit quand le cure-dent planté au centre ressort propre. Démouler et laisser refroidir sur une grille.