Préparer la pâte : Mélanger tous les ingrédients au fouet et réserver.

Préparer les crackers: Coller deux feuilles de wonton avec de l’eau, puis réaliser 3 entailles au centre. Frire les wonton dans l’huile chaude pendant quelques minutes. Réserver.

Verser une louche de pâte sur une crêpière ou une poêle chaude. Casser un œuf par-dessus et l’étaler sur toute la surface de la crêpe. Garnir de graines de sésame et de cébette.

Plier la crêpe en deux, et badigeonner de pâte de haricots. Déposer un cracker, quelques feuilles de laitue et de coriandre. Refermer les bords et déguster immédiatement.