kinche, le porridge éthiopien
Pour: 2 personnes
Calories: 300kcal
Ingrédients
- 100g de blé concassé (type boulghour)
- 75 cl de lait
- 2 càs de beurre clarifié épicé fondu
- Sel
Préparation
- Chauffer le lait et ajouter le blé concassé. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le blé soit cuit et qu'il ait absorbé tout le liquide, environ 30 minutes.
- Retirer du feu, Ajouter le beurre fondu et mélanger. Saler.