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Agedashidofu - Tofu frit et bouillon au dashi de champignons
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Kombu dashi (vegan)

Temps de préparation2 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Infusion4 heures
Type de plat: Bouillon
Cuisine: Cuisine japonaise
Pour: 1 litre
Author: dumplingsandmore

Ingrédients

  • 1 litre d’eau.
  • 15 g de kombu.

Préparation

  • Laissez tremper le kombu dans l’eau froide pendant 12 heures.
  • Faites chauffer doucement jusqu’à frôler l’ébullition.
  • Retirez le kombu et servez.
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