Recette de Granola à la mélasse de dattes : sain, gourmand et parfumé
Pour: 1 bocal
Ingrédients
- 250 g de flocons d’avoine
- 70 g d’amandes entières grossièrement concassées
- 70 g de noisettes non salées
- 40 g de graines de sésame ou de courge
- ½ c. à café de cardamome moulue
- ½ c. à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 3 c. à soupe d’huile de coco fondue ou d’olive douce
- 5 c. à soupe de mélasse de dattes
- 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable facultatif, pour un croustillant plus marqué
Préparation
- Préchauffe ton four à 160 °C.
- Dans un grand saladier, mélange les flocons d’avoine, les amandes, les noisettes, les graines, les épices et le sel.
- Fais chauffer doucement la mélasse de dattes avec l’huile (et le miel/sirop si tu en ajoutes).
- Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs et enrobe bien.
- Étale le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson, tasse légèrement.
- Enfourne 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Laisse refroidir complètement avant de transférer dans un bocal hermétique.
- Ce granola se conserve environ 3 semaines dans un bocal bien fermé.