Dans une poêle chaude huilée, faire revenir l’oignon quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter la viande et assaisonner de sel et de poivre. Cuire à feu vif.

Assaisonner les oeufs battus avec le curry. Une fois la viande cuite, verser les oeufs par dessus et poursuivre la cuisson encore quelques secondes.

Garnir la baguette avec la viande cuite et déposer les tranches de fromage par dessus.

Ajouter selon vos préférences les oignons verts, la laitue, la tomate et les concombres.

Terminer en ajoutant les sauces : ketchup, mayo et votre sauce piquante préférée.